Cet été, je m’envole pour un mois au Rwanda rejoindre l’association DUHAMIC-ADRI à Huyé pour travailler sur la conservation des légumes avec les paysans. Dans un pays majoritairement agricole, les saisons sèches entraînent une pénurie de légumes et par conséquent une augmentation des prix. La conservation des légumes et des fruits permettrait de lutter contre la malnutrition, et de développer une activité économique pour les ménages les plus vulnérables avec la vente de leurs surplus de légumes étalée sur[...]